Volvemos de GastroCanarias con la sensación de haber vivido algo especial. Durante tres días compartimos conversaciones, ideas, proyectos y cientos de croquetas con profesionales de la restauración, la hotelería, la distribución y el retail gourmet de Canarias. Algunos ya formaban parte de nuestro camino. Otros nos descubrieron allí por primera vez. Y muchos llegaron a nuestro stand con algo que nos sorprendió especialmente: venían buscándonos. Un stand diseñado para conversar Desde el...

El pasado viernes 16 de enero , con motivo del Día Internacional de la Croqueta, vivimos un momento muy especial para nuestro equipo. Fuimos invitados a participar en el programa Somos 8 , emitido en RTVE a través de La 2 , para hablar de nuestra empresa, nuestra filosofía y nuestra forma de entender la croqueta. Nuestro chef y creador de la receta de Las Croquetas de La Oliva , Juan Calzada , acudió al programa para mostrar en directo cómo elaboramos nuestras croquetas desde cero. Lo hizo...

Como sabéis, en Las Croquetas de La Oliva, nos dedicamos a la creación de croquetas sin gluten de alta calidad, combinando tradición e...